我們使用的莜麥機、面粉機，其核心部件是磨粉機，而磨粉機的核心部件是磨輥，所以，磨輥無論對于磨粉機或者整套莜麥粉機來說，都是至關重要的部件。

磨輥的齒數標對磨輥來說很重要，它直接影響著磨粉機的研磨效果及在制品和莜麥粉的質量及出粉率。

單位圓周長度上所拉磨齒的數目，被稱為齒數，目前用牙/cm表示。齒數的稀密對分離、研磨效果及產品的影響很大。

齒數稀時，物料不易破碎，麩皮易保持片狀，麥渣、麥心比例增多，莜麥粉比例減少。由于皮層不易破碎，使莜麥粉中的麩星含量減少，莜麥粉質量提高，同時，較大的麩皮有利于皮磨麩皮上胚乳的剝刮，對提高莜麥粉質量及出粉率有利，能適應大流量要求。齒數密時，剝刮齒數及交叉點數增多，使破碎作用增強，剝刮率及出粉率提高，皮層容易破碎，渣心的比例減少，細粉的比例增多，麩星及灰分含量增高，莜麥粉質量下降，對莜麥粉質量不利，有利于提高產量及降低電耗。

河南省南陽光輝機械廠是專業化生產糧油加工機械的骨干企業，研發了易操作，性能穩定，出面效率高及面質好的地倉系列磨粉機、皮芯系列磨粉機及雙籮系列磨粉機等全自動面粉機，產品銷往全國各地，并銷于其他國家，深受廣大用戶的歡迎。